Estómago glandular
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El estómago glandular o proventrículo es un órgano del sistema digestivo de las aves que presenta forma de huso dirigido craneocaudalmente, algo ventral y a la izquierda.
Caudalmente se une con el estómago muscular en una constricción que recibe el nombre de istmo.
La superficie interna está recubierta por epitelio columnar simple; contiene gránulos de mucina. Dentro de la luz pueden observarse un número importante de papilas visibles macroscópicamente. En cada papila se abre el conducto excretor de las glándulas multilobulares de la lámina propia. La función de las glándulas es la producción de ácido clorhídrico y jugo gástrico proteolítico del tipo pepsina.
En este punto se formará el bolo de alimento mezclado con jugo gástrico para favorecer la digestión de los nutrientes contenidos en la dieta.
Luego continuará su paso hacía el estómago muscular o molleja.
